(String).startsWith [1]
public boolean startsWith(String prefix)

引数によって表される文字シーケンスが、この文字列によって表される文字シーケンスの接頭辞である場合はtrue、そうでない場合はfalse。引数が空の文字列の場合や、equals(Object)メソッドによる判定においてこのStringオブジェクトに等しい場合にもtrueが返される。

if (s1.startsWith("ho") {
    System.out.println("true");
}